Der Desert-Klassiker aus dem Limousin. Aufpassen beim reinbeißen, die Kirschen beim Clafoutis sind meistens mit Kernen!
Zutaten:
500 g Kirschen frisch oder abgetropfte Kirschen aus dem Glas
6 Eier
150 ml Sahne
140 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
50 g Butter
Zubereitung:
- Eine Backform einfetten. Die frischen Kirschen mit den Kernen in die Backform legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer Schüssel die Eier,100g Zucker und Vanillezucker schlagen, danach mit Sahne weiter mischen. Alles in die Backform geben und im Backofen 25 Minuten backen.
- Aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Backofen auf Grill stellen. Die Form mit etwas Zucker bestreuen und kurz im Backofen karamellisieren lassen und sofort servieren.
