Der Desert-Klassiker aus dem Limousin. Aufpassen beim reinbeißen, die Kirschen beim Clafoutis sind meistens mit Kernen!

ClafoutisZutaten:

500 g Kirschen frisch oder abgetropfte Kirschen aus dem Glas
6 Eier
150 ml Sahne
140 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
50 g Butter

 

 

 

 

Zubereitung:

  1. Eine Backform einfetten. Die frischen Kirschen mit den Kernen in die Backform legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. In einer Schüssel die Eier,100g Zucker und Vanillezucker schlagen, danach mit Sahne weiter mischen. Alles in die Backform geben und im Backofen 25 Minuten backen.
  3. Aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Backofen auf Grill stellen. Die Form mit etwas Zucker bestreuen und kurz im Backofen karamellisieren lassen und sofort servieren.